目錄

• 急性腎損傷患者需要注意什么？
• 飲食計(jì)劃建議
• 應(yīng)避免的食物

急性腎損傷患者飲食可能有助于提高治療效果。飲食也可能增強(qiáng)體力和精力。

腎臟功能正常，可保持體內(nèi)礦物質(zhì)和鹽分的平衡。腎臟功能不正常時(shí)，人體的鈣、鈉、鉀和其他礦物質(zhì)可能會(huì)失衡。腎損傷患者接受的治療類(lèi)型可以決定應(yīng)吃哪些食物以及應(yīng)避免哪些食物。

本文探討了腎衰竭患者可能需要進(jìn)行的飲食改變、應(yīng)注意哪些事項(xiàng)以及應(yīng)限制或避免哪些食物。

急性腎損傷患者的飲食規(guī)劃

急性腎損傷患者需要注意什么？

吃適量的食物可能有助于減少血液中廢物的堆積，減輕腎臟的壓力。隨著病情的發(fā)展，飲食調(diào)整可能會(huì)對(duì)患者有益。營(yíng)養(yǎng)師可以根據(jù)血液檢查結(jié)果指導(dǎo)患者是否需要采取進(jìn)一步措施。

腎病患者可能需要調(diào)整和跟蹤以下食物的攝入量：

• 水和液體攝入量：跟蹤液體攝入量對(duì)于防止過(guò)多的液體堆積（可能給腎臟帶來(lái)壓力）至關(guān)重要。患者需要平衡液體攝入量和液體排出量。
• 鈉：監(jiān)測(cè)鈉和鹽的攝入量對(duì)于幫助控制血壓和液體潴留很重要，因?yàn)檠獕汉鸵后w潴留會(huì)使腎功能惡化。
• 蛋白質(zhì)：跟蹤蛋白質(zhì)攝入量對(duì)于避免過(guò)多的廢物產(chǎn)生和腎臟壓力是必要的。控制蛋白質(zhì)攝入量可能有助于維持腎臟功能并預(yù)防并發(fā)癥。
• 磷：控制磷攝入量對(duì)于幫助預(yù)防礦物質(zhì)失衡和骨骼健康問(wèn)題至關(guān)重要，因?yàn)槭軗p的腎臟可能難以調(diào)節(jié)磷。
• 鉀：人們應(yīng)該限制鉀的攝入量。這是因?yàn)槟I衰竭會(huì)導(dǎo)致鉀排泄受損。高鉀會(huì)影響心臟和肌肉功能。
• 補(bǔ)充劑：跟蹤任何處方或推薦的補(bǔ)充劑很重要，以確保人們按指示服用，并且補(bǔ)充劑不會(huì)對(duì)腎功能產(chǎn)生負(fù)面影響。
• 卡路里：監(jiān)??測(cè)卡路里攝入量有助于保持適中的體重，這可以對(duì)整體健康和腎功能產(chǎn)生積極影響。每個(gè)人一天應(yīng)該攝入多少卡路里都是不同的。

飲食計(jì)劃建議

根據(jù)國(guó)家腎臟基金會(huì) (NKF) 的說(shuō)法，專(zhuān)家為急性腎損傷患者提出了幾種飲食計(jì)劃。人們還可以使用NKF的在線(xiàn)工具來(lái)查找適合腎損傷患者的食譜。

DASH飲食

急性腎損傷患者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)遵循針對(duì)腎損傷患者的停止高血壓飲食方法 (DASH) 飲食很有益。該飲食主要包括：

• 水果
• 蔬菜
• 全谷物
• 魚(yú)
• 家禽
• 低脂乳制品
• 豆類(lèi)
• 堅(jiān)果
• 種子
• 如果磷酸鹽水平不高，則可以食用全谷物、堅(jiān)果和豆類(lèi)。

DASH飲食建議限制：

• 鹽和鈉
• 添加糖
• 脂肪
• 紅肉

植物性飲食

最近的研究表明，腎病患者可能受益于素食或植物性飲食。

素食或植物性飲食主要注重以下食物：

• 水果
• 蔬菜
• 豆類(lèi)
• 健康油
• 如果體內(nèi)磷酸鹽水平不高，可以吃全谷物、堅(jiān)果和豆類(lèi)。

素食或植物性飲食的人應(yīng)限制或避免攝入以下食物：

• 乳制品
• 雞蛋
• 魚(yú)
• 肉
• 家禽

管理特定營(yíng)養(yǎng)素

一個(gè)人的血液測(cè)試結(jié)果可以顯示他們是否可以通過(guò)限制某些礦物質(zhì)來(lái)受益。

營(yíng)養(yǎng)師可能會(huì)建議遵循額外的飲食指南來(lái)減少某些礦物質(zhì)。他們可能會(huì)建議人們遵循低以下物質(zhì)的飲食：

• 磷酸鹽
• 鉀
• 蛋白質(zhì)
• 鈉

應(yīng)避免的食物

對(duì)于腎衰竭患者，專(zhuān)家通常建議避免或限制某些食物，以幫助控制病情并預(yù)防并發(fā)癥。

個(gè)人飲食需求可能因腎病階段和其他健康狀況等因素而異

高鈉食物

鹽攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致體液滯留和高血壓。高鹽食物包括：

• 加工和包裝食品
• 罐頭湯
• 快餐
• 咸味小吃

高磷食物

磷含量升高會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)失衡和骨骼問(wèn)題。磷含量高的食物包括：

• 乳制品
• 某些加工食品
• 肉類(lèi)
• 豆類(lèi)
• 午餐肉

高鉀食物

過(guò)量的鉀會(huì)擾亂心臟節(jié)律以及肌肉和神經(jīng)功能。高鉀食物包括：

• 香蕉
• 橙子
• 土豆
• 番茄和番茄制品，如番茄醬、番茄汁和番茄糊
• 所有果汁
• 全谷物制品（如果一個(gè)人的磷酸鹽水平不高）

高蛋白食物

攝入過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的工作量。然而，蛋白質(zhì)仍然是均衡飲食的重要組成部分。

營(yíng)養(yǎng)師可以幫助人們確定應(yīng)該吃多少蛋白質(zhì)。他們根據(jù)以下因素來(lái)確定一個(gè)人需要多少蛋白質(zhì)：

• 體型
• 腎病階段
• 尿液中的蛋白質(zhì)水平

• Diabetes and kidney disease: What to eat? (2022).
  https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/what-to-eat.html
• Eating right with kidney failure. (2018).
  https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/eating-right
• Kidney failure. (n.d.)
  https://www.kidney.org/atoz/content/KidneyFailure
• Nutrition and early kidney disease (stages 1–4). (n.d.)
  https://www.kidney.org/atoz/content/nutrikidfail_stage1-4
• Nutrition therapy services. (n.d.).
  https://www.medicare.gov/coverage/nutrition-therapy-services
• Nutrition. (n.d.).
  https://www.kidney.org/nutrition
• Recipes. (n.d.).
  https://www.kidney.org/recipes-search
• The DASH diet. (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/Dash_Diet
• What is a plant-based diet, and is it good for your kidneys? (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/what-plant-based-diet-and-it-good-kidney-disease

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