肝硬化患者飲食：應該吃什么，不應該吃什么？

目錄

• 關于飲食
• 如何遵循
• 應吃和忌吃的食物
• 優點
• 缺點
• 是否適合您？
• 總結

如果您患有肝硬化，應優先選擇高蛋白食物，并在飲食中同時攝入植物性和動物性蛋白質。限制或避免飲酒和食用不健康脂肪或鈉含量高的食物。

肝硬化是一種嚴重的疾病，“中國有大約700萬肝硬化患者。中國超過五分之一人群飽受肝臟疾病困擾,如乙肝,丙肝,脂肪肝,肝硬化,等疾病都是常見的肝病。

如果您也被診斷出患有肝硬化，您可能會被告知這種疾病無法治愈或逆轉。

但是，如果您知道肝硬化飲食可以防止對肝臟的進一步損害，防止并發癥的發生，并改善您現在和將來的生活質量，您可能會感到欣慰。

本文介紹了肝硬化飲食的基本知識，包括什么是肝硬化飲食、肝硬化飲食的作用以及肝硬化飲食是否適合您。

關于飲食

肝硬化是一種以肝臟瘢痕為特征的疾病。這會導致肝功能受損和其他副作用，包括疲勞、食欲不振、體重下降和惡心。

肝硬化有多種病因，包括肝病、肝炎、心力衰竭、某些自身免疫性疾病和過度飲酒。肝硬化也可由非酒精性脂肪肝引起，非酒精性脂肪肝與肥胖和2型糖尿病有關。

值得慶幸的是，如果您被確診患有肝硬化，遵循肝硬化飲食可以幫助您獲得所需的營養，防止肝臟進一步受損，并預防長期并發癥。

請記住，營養建議因多種因素而異。雖然這篇文章涵蓋了肝硬化飲食的一些基本指導原則，但最好還是與您的醫生或營養師合作，根據您的具體需求制定治療方案。

概述：肝硬化是一種以肝臟瘢痕為特征的疾病。肝硬化飲食可以幫助您補充身體所需的重要營養，防止肝臟進一步受損。

如何遵循飲食

如果您患有肝硬化，每天攝入足夠的熱量和優質蛋白質非常重要。這有助于防止營養不良和保持瘦體重–身體中沒有脂肪的部分。

一般建議是每天每磅（0.45公斤）體重攝入16-18卡路里和0.45-0.68克蛋白質。

作為參考，這意味著體重150磅（68公斤）的人每天應攝入2400-2700卡路里和68-102克蛋白質。

肝硬化患者應優先選擇高蛋白食物，在飲食中同時攝入植物性和動物性蛋白質。在每餐和零食中添加蛋白質可以增加蛋白質的總攝入量，并有助于防止肌肉流失。

不過，還需要更多的研究。

在肝硬化飲食中，應限制任何肝臟難以處理的食物和飲料。

尤其要限制攝入反式脂肪等不健康脂肪含量高的食物，包括油炸食品和加工零食。

肝硬化會影響肝臟產生膽汁的能力，而膽汁是消化脂肪所必需的。不過，像堅果、三文魚和鱷梨等未經加工的脂肪來源也可以適量食用。

您還應避免飲酒，因為酒精會加重肝損傷和疤痕。如果您難以控制酒精攝入量或有酒精依賴癥，不要猶豫，與您的醫生談談并尋求幫助。

由于肝硬化會損害免疫功能，因此最好避免食用生的或未煮熟的肉、蛋和海鮮。否則，您將面臨更高的食源性疾病或感染的風險。

在某些情況下，醫生可能還會建議您限制鈉的攝入量以預防腹水。腹水是肝硬化的常見并發癥，其特征是腹部異常積液。

由于肝硬化會增加您對蛋白質的需求并影響肝臟儲存碳水化合物的能力，因此在一天中吃幾頓富含蛋白質和碳水化合物的小餐和零食也可能是有益的。

最后，某些維生素或礦物質可能有助于控制病情，因為肝硬化患者缺乏鋅、維生素D、維生素K和B族維生素等營養素的風險較高。

有關適合您健康狀況和需求的具體補充建議，請咨詢您的醫生。

概述：肝硬化飲食應提供充足的熱量和優質蛋白質。您可能還需要限制不健康的脂肪、酒精、生肉和海鮮以及高鈉食物。

應吃和避免的食物

盡管具體的飲食建議因您的健康狀況和需求而異，但有一些關于肝硬化飲食時應吃和忌吃的食物的一般指導原則。

應吃的食物

全面的肝硬化飲食應主要包括營養豐富的食物，如水果、蔬菜、堅果、種子和豆類。

以下是肝硬化飲食應優先考慮的幾種食物：

• 水果：蘋果、橙子、漿果、梨、桃子、李子
• 蔬菜：西蘭花、花椰菜、蘆筍、西紅柿、豌豆、馬鈴薯
• 蛋白質食物：雞蛋、乳制品、海鮮、瘦肉和家禽
• 豆類：豆類、小扁豆、鷹嘴豆
• 堅果：核桃、杏仁、腰果、開心果、夏威夷果
• 種子：南瓜籽、亞麻籽、奇亞籽、大麻籽
• 全谷物：藜麥、燕麥、糙米、蕎麥
• 有益心臟健康的脂肪：橄欖油、鱷梨、鱷梨油、三文魚、堅果、種子
• 飲料：水、咖啡、茶
• 草藥和香料：黑胡椒、小茴香、蒔蘿、歐芹、百里香

應避免的食物

肝硬化飲食應限制酒精和不健康脂肪或鈉含量高的食物。

以下是肝硬化飲食應避免的一些食物：

• 高度加工食品：快餐、方便食品、罐頭湯、包裝零食
• 不健康的脂肪：人造黃油、植物起酥油、油炸食品
• 咸味零食：薯片、餅干、椒鹽脆餅、微波爆米花
• 加工肉類：熱狗、香腸、熟食肉類、培根、牛肉干
• 高鈉調味品：醬油、照燒醬、牛排醬、意大利面醬
• 未煮熟的食物：生的或未煮熟的肉、家禽、蛋、魚、牡蠣或貽貝
• 酒精：葡萄酒、啤酒、烈酒、雞尾酒

概述：肝硬化飲食時，應多吃水果、蔬菜、全谷物和豆類等營養豐富、加工程度低的食材。同時，限制酒精、加工食品、高鈉和不健康脂肪的食材。

潛在益處

盡管肝硬化不可逆轉，但調整飲食有助于預防并發癥。

例如，限制咸味食物的攝入可以促進鈉平衡，防止體液潴留和相關的腹水（11可靠來源）。

此外，減少不健康脂肪的攝入可以防止脂肪瀉，即糞便中脂肪過多，這可能是腸道吸收不良的跡象（12可靠來源）。

重要的是要注重獲取足夠的熱量和攝入多種食物。這有助于防止營養不良，而營養不良是肝硬化的常見并發癥。

營養不良不僅會增加肝硬化癥狀的發生率和嚴重程度，而且會損害免疫功能，減少肌肉質量，減緩傷口愈合，降低生活質量。

最后，攝入足夠的蛋白質非常重要。每天攝入大量優質蛋白質，包括肉類、魚類、家禽、乳制品和豆類。

概述：肝硬化飲食可以預防或改善肝硬化的某些并發癥和副作用。

潛在的缺點

根據您目前的飲食情況，過渡到肝硬化飲食可能有些困難。

例如，這可能意味著要減少您經常食用和喜歡的食物和飲料，如包裝零食、酒精或快餐。此外，這些限制可能使在餐館就餐或在社交場合進食更具挑戰性。

由于肝臟瘢痕無法逆轉，您可能需要長期遵循這種飲食習慣以防止進一步的損害，這可能會讓您感到沮喪。

因此，最好與您的醫生或營養師溝通，了解如何制定一種您不僅能夠長期堅持，而且會感到興奮的飲食習慣。

由于肝硬化是一種復雜的疾病，可能伴有其他疾病或并發癥，因此與專業醫護人員密切合作非常重要。通過共同努力，您可以確保您的飲食計劃滿足您身體的需要。

概述：肝硬化飲食可能很難遵循，通常需要長期遵循以防止進一步的肝損傷。這也需要您與醫療保健專業人員密切合作，根據您的具體需求制定飲食。

是否適合您？

雖然根據上述細節制定的飲食計劃對肝臟有問題的人來說是一個很好的起點，但重要的是也要與醫療保健專業人員合作。他們可以幫助確定肝硬化飲食是否適合您。

他們可能會建議將某些飲食改變與其他治療相結合，如處方藥、某些醫療程序或生活方式的改變，如運動或戒煙。

此外，他們可能會建議您服用某些補充劑，以防止肝硬化和吸收不良引起的營養缺乏。

概述

如果您患有肝硬化，重要的是要與您的醫生或營養師溝通，找到符合您需求的具體治療方案。

肝硬化是一個嚴重的問題，會導致肝臟出現不可逆的瘢痕。

改變飲食習慣是預防并發癥和防止疾病進展的有效方法。

請務必與醫護人員合作，找到適合您的治療方案和飲食計劃。

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